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Muffins Saludables

Chai Amaranto

¡Dale un giro al desayuno de los domingos!

INGREDIENTES

  • 2 medidas de My Perfect Shake Chai amaranto (4 cucharadas medidoras)
  • 1 cucharada de aceite de coco o de aguacate
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Aceite en aerosol sabor mantequilla
  • ½ taza de harina de almendra
  • 1 taza de harina de avena
  • 2 manzanas grandes
  • Molde para muffins
  • 1 bolsa mediana
  • ½ taza de agua
  • 1 huevo

 

PARA LA COBERTURA

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní

TOPPING

  • Trozos de nuez

 

MODO DE PREPARACIÓN

 

  1. Pelar y cortar las manzanas, cocer con la ½ taza de agua. Cuando estén blanditas, triturar hasta formar un puré 
  2. Revolver todos los ingredientes en polvo
  3. Incorporar el huevo y el puré poco a poco
  4. Vaciar la mezcla en los moldes previamente engrasado y hornear por 30 min a 180 º C
  5. Decora rayando con la crema de maní y decorando con los trozos de nuez

¡Disfruta!

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