Matcha Donuts
¿Ganas de un postre saludable? Prueba estas deliciosas y originales donas
INGREDIENTES
- 2 medidas de My Perfect Shake Matcha Quinoa (4 cucharadas medidoras)
- 2 cucharadas de aceite de coco o de aguacate
- Un poco de ralladura de nuez moscada
- Aceite en aerosol sabor mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de leche de almendras
- 1 taza de harina de almendra
- ½ taza de harina de avena
- Bicarbonato de sodio
- Molde para donas
- Esencia de vainilla
- 1 bolsa mediana
- 2 huevos
PARA LA COBERTURA
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 tabla de chocolate blanco
- Sustituto de azúcar
(Si te sobro mezcla, puedes almacenar)
TOPPING
- Coco horneado rallado
- Pistaches en trozos
- Quinoa inflada
MODO DE PREPARACIÓN
- En un bowl coloca todos los líquidos y mezcla con un batidor de globo
- En otro bowl revuelve todos los polvos, y posteriormente incorporarlo poco a poco a la mezcla de los líquidos. (Si aun así le falto líquido puedes agregar poco a poco más de leche de almendra)
- Sirve la mezcla en la duya o en la bolsa y reserva
- Precalienta el horno a 180 º C. Mientras, ve engrasando los moldes con un poco de aceite en aerosol sabor mantequilla
- Vierte la mezcla contenida en la duya en los moldes para donas a ¾ de su capacidad y hornea por 20-30 min a 220-240 º C
- Para preparar la cobertura, en un recipiente de porcelana coloca las cucharadas de aceite de coco, la tabla de chocolate y el sustituto de azúcar, derrite por un par de minutos a baño maría o en el microondas
- Desmonta las donas del molde, deja enfriar un poco y pasa por la mezcla de cobertura y adorna con los toppings
- Deja enfriar por un par de minutos
¡Disfruta!
